Tento projekt podpořilo
Ministerstvo životního prostředí ČR.

---

říkačky a písničky a pranostiky

Po sklizuňku vší ourody                                     Andulka konopí močila,                
Zažili jsme s Vámi hody.                                     žabka jí do kapsy skočila            
Bůh Vás při zdraví zachovej                               Na druhý den močila len,
Pokoje Vám užíti dej!                                          žabka jí s kapsy skočila ven.                                                   
Chmel je boží dar,                                                                                                                
Co ho k oživě Bůh nám dal.                                Trhám, trhám len,   
                                                                            pojďte žínky ven!
Co srpen neuvaří,                                               Buďte naše pomocnice,
září nedosmaží                                                   dám Vám mouky i krupice,
                                                                           žínky pojďte ven!        
Divoké husy na odletu,                                                                           
konec babímu létu.                                            Petrolenko, Petrolenko,
                                                                          vijeme ti věneček,  
Moc hub srpnových,                                          abys ty nám požehnala  
moc vánic sněhových.                                       napřesrok na líneček.     
                                                  
                                       Pane náš, pane náš,
                                       chystaj nám oldomáš,
                                      chystaj nám ho z lásky,
                                      sbírali sme klásky!                                                      

                                     Co jsme sa nažali,
                                     klasů nasbírali
                                     na tom panském poli,
                                     až nás hlava bolí! 
                                    (oldomáš – odměna za práci ve formě pohoštění)

Trhanec s jablky

250g hrubé mouky nebo jemné krupice, ½ l mléka, 50g cukru, sůl, citrónová kůra, 4 žloutky, sníh ze 4 bílků, máslo na vymazání pekáče, cukr na posypání, jablkový kompot

Prosátou mouku, ½ l mléka, cukr, sůl, citrónovou kůru a žloutky promícháme v míse a hodinu necháme stát za občasného promíchání. Pak vmícháme opatrně sníh a zbylé mléko. Těsto nalijeme na rozpálené máslo do pekáče a pečeme zvolna asi ¾ hodiny. Pak těsto vidličkou roztrháme na malé kousky a ještě 10 minut pečeme. Pocukrované podáváme s jablkovým kompotem.  

Použitá literatura

M.Habustová, J. Veselská : Tradiční pečivo, Grada, 2004

B. Karpetová, K. Sládková, Nenudova příloha pro malé a velké, Prostor 1996