Tip na jídlo z "červnových" surovin.
Špenátový nákyp.

Špenátový nákyp.

Suroviny:

350 g sekaného špenátu, 1 stroužek česnek, 1 najemno nakrájenou cibuli, 2 vejce + 2 žloutky, 250 ml smetany ke šlehání, 30g strouhaného parmazánu + 30g mozzarely, sůl, máslo.

Příprava:

Na lehce rozpáleném másle orestujte cibuli (na velmi jemno), přidáme špenát. Můžete použít čerstvý i mražený. Lehce podusíme a přidáme prolisovaný česnek. Mezi tím prošlehejte vejce a žloutky, přidejte smetanu a parmazán, osolte.  Vmíchejte do špenátové směsi.  Poté rozdělte do máslem vymazaných jednoporcových zapékacích misek nebo do jedné větší a zasypte mozzarelou. Dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi na 25 minut.

(foto zdroj: flickr.com)

Kontakty:

Jitka Vlčková , Provozní Zdravé jídelny, ENVIRA o. p. s. vlckova@toulcuvdvur.cz , 272 660 502 , 777 838 452