Tip na jídlo z "červnových" surovin.
Smažená kosmatice (obalované květy černého bezu).

 Smažená kosmatice (obalové květy černého bezu)

 Suroviny:

¼ litru mléka, 1 vejce, špetka soli, mouka špaldová hladká  – aby vzniklo lité těsto trochu hutnější těsto – cca 2 polévkové lžíce, slunečnicový olej na smažení.

Příprava:

Máme-li připravené těstíčko, je příprava velmi jednoduchá. Rozpalte pánev s olejem. Ve vyšší vrstvě oleje smažíme obalené květy, které jsme namočili v těstíčku. Držíme je za dlouhou stopku. Přeneseme do rozpáleného oleje a smažíme krátce po jedné straně. Mezi tím si nůžkami odstřihneme stonek a ostatní výčnělky. Kosmatici otočíme a osmahneme i po straně druhé. Stačí chvilka, do zlatavého nádechu.  Doplnit můžete o brambory s pažitkou nebo si tyhle „řízečky vychutnejte jen tak s trochou ílého jogurtu s česnekem. Dobrou chuť :-)

Kontakty:

Jitka Vlčková , Provozní Zdravé jídelny, ENVIRA o. p. s. vlckova@toulcuvdvur.cz , 272 660 502 , 777 838 452